Plockad mat och rött vin

Hejsan på dejsan denna söndag! Och säkert inte vilken söndag som helst för flera av er, vad vi har förstått så är det en hel del som börjar jobba i morgon efter en skön semester. Oftast är det väl med blandade känslor som väckarklockan ställs igen, många uppskattar att komma tillbaka till rutinerna i livet igen men på samma gång så är det så skönt att vara ledig och inte ha så många måsten...

Och vet ni vad, så fort som tiden springer iväg så sitter vi snart här igen och läser fredag i almanackan och önskar varandra en skön helg! För visst känns det så ibland att veckan har två dagar, det är måndag och så plötsligt är det fredag igen? Så därför tänkte vi tipsa er om lite gott plock till nästa helg, kanske ska ni ha kräftskiva och behöver lite nya idéer på goda drinktilltugg? Eller så känner ni bara för att festa till det lite extra utan att behöva stå i värmen från spisen (eftersom vi kallt räknar med att värmen håller i sej!) och njuta av lite plockmat. Ingen panik - då har vi smaskiga förslag till er här, vi ger er plockmaten vi njöt av i onsdags:

Crustader med två olika fyllningar
1 paket färdigköpta crustader
crème fraiche
röd rom
hackad dill
Klicka ner crème fraiche i crustaden, klicka på lite rom och strö på dill. Klart!

färdigköpt skagenröra eller hemmagjord kräftröra (receptet här)
citron i skivor
Klicka i skaldjursröran och dekorera med en bit citronskiva och lite hackad dill. Klart!

Enkel tomat- och mozzarellasallad
2-3 goda tomater
1 pkt mozzarellaost
10 färska basilikablad
salt och svartpeppar
2-3 msk olivolja
Skiva tomaten och strimla basilikan. Ringla olivolja på ett serveringsfat och varva basilika, tomatskivor och osten som du drar sönder i lagom stora munsbitar. Salta peppra och ringla över olivolja.

Goda marinerade kronärtskockshjärtan gör man enkelt själv, receptet hittar du här.

Ett fat med blandade godsaker, kex i olika utföranden och smaker, goda ostar, frukt och grönt och till sist olika charkuterier - vissa från GeMa-Livs och andra av märket Delize. De italienska charkprodukterna har vi inte köpt tidigare men det visade sej vara en glad överraskning, riktigt goda var dom. Vi köpte våra på ICA (så klart). Att GeMa-produkterna är goda visste vi ju redan:)

Så till sist vinet som vi sköljde ner det hela med, en kryddig spanjor från Systembolaget med nummer 2748 vid namn Coto de Imaz. Så vansinnigt gott, mjukt och lent och vi tycker absolut att ni ska prova det!

Nu håller vi tummarna för att ni alla får en bra vecka, oavsett om ni semestrar lite till eller ska jobba så hoppas vi att ni njuter av livet och tar vara på dagarna ni får.

Smaklig spis! / Anki och Håkan