Enklaste förrätten och starstruck.

I dag hade vi lite funderingar på att kanske placera våra rumpor på någon av stans restauranger, men efter lite funderingar och "ännavännande" så kom vi fram till att vi faktiskt inte var riktigt sugna på det...
Istället bestämde vi oss för att inköpa en flaska gott bubbel (något vi aldrig behöver fundera på om vi är sugna på...) och laga till en god 3-rätters i vårt eget kök. Det har hitintills visat sej vara ett alldeles utmärkt beslut och redan nu tänkte vi bjuda er på vår förrätt som vi blev väldigt nöjda med. Varmrätten håller vi lite på, liksom efterrätten som vi snart ska sätta i oss.

Räkfylld citron  2 port
1 citron
1 dl crème fraiche
½ dl majonnäs
hackad dill
2 dl skalade räkor, grovt hackade
Dela citronen på längden och gröp ur innehållet i en skål.
Blanda samman majonnäs, crème fraiche, dill och räkhack.
Smaksätt räkröran med citronkött och pressad citron, vi tog ca 1 msk.
Smaka av med salt och peppar och fyll sedan citronhalvorna med räkröra.
Garnera med en bit citron, några räkor och en dillvippa.
Röd rom är också gott att både blanda i röran och garnera med.
Röran kan även läggas i en avokadohalva eller på en bit rostat gott bröd.

En av de enklaste förrätter vi fixat till och dessutom så variationsrik. Kräftor eller tonfisk istället för räkor, avokado eller toast istället för citronhalva - you name it!

Annars inga skandaler i köket, vi kom ihåg att gratta Anne på födelsedagen, alla rutorna i melodikrysset blev ifyllda och håret sitter kvar på våra huvud efter vändan på stan i värsta höstblåsten.
Förutom maten på tallrikarna så har den mest upphetsande upplevelsen denna lördag varit att vi sett en handfull kändisar på stans gator och torg. Först sprang vi på Lisa och när vi pratade med henne så spatserade en halvan av Lyxfälleduon förbi! Som om det inte räckte så såg vi Arvingarna när vi var på väg hem, attans också att vi inte hade autografblocket med oss...

Hoppas ni har en bra lördagskväll,

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x