Låt bullarna jäsa i ugnen.

Idag ska ni få ett kanonrecept som ni kan använda är ni vill smaska i er goda bullar men inte har tid för deg som ska jäsa, bakas ut för att sedan jäsa en gång till innan de gräddas... År det något vi verkligen uppskattar så är det just brödbak som går undan och inte kräver långa jästider! Detta är det senaste i den samlingen och här funkar det så att bullarna jäser i ugnen undertiden som den blir varm, smart eller hur?

Snabba kalljästa bullar  ca 15 st

50 g jäst

4 dl ljummet vatten

1 msk rapsolja

1 tsk honung

1 tsk salt

5 dl grahamsmjöl

8-9 dl vetemjöl

1 dl solrosfrö

Smula ner jästen i en skål, häll i vatten och rör så jästen löser sig. 

Blanda ner olja, honung och salt.

Tillsätt båda sorters mjöl och rör samman till en smidig deg och rör sist ner solrosfröna.

Baka ut degen på mjölat underlag och dela i 15 bitar som du rullar till bullar. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper.

Ställ in plåten mitt i en kall ung och sätt igång ugnen på 200 grader. Bullarna jäser när ugnen värms upp.

Ta ut bullarna efter ca 25-30 minuter och pensla med ljummet vatten så det håller sej mjuka när de kallnar. 

Igår fick vi besök av världens bästa Freddy som hade med sig världens bästa presenter från sin kompis, världens bästa Patrik! En hel påse full med indiska kryddor som han köpt när han var på affärsresa i Indien. Hallelulja, vilken glädje och extra glada blev vi när vi såg att den ena påsen innehöll Bockhornsklöver - det har vi inte lyckats hitta i någon endaste affär i våra trakter. Dessutom var det som en skänk från ovan när det även fanns Garam Masala i en paket, eftersom Anki just slängt i det allra sista vi hade hemma i en gryta som stod och puttrade på spisen... 

Kolla bara här alltså, vilka godingar!

Den ena påsen står det "Sweet root powder" på, är det möjligtvis någon som har något bra tips på vad vi kan använda det till? 

Ikväll blir det middag vid vars ett matbord, kan ni tänka er... Håkan får helt enkelt dinera på egen hand medan Anki dinerar på restaurang tillsammans med sina jobbkompisar. Vilken restaurang det blir är en väl förborgad hemlighet, en överraskning alltså. Håkan ska sätta i sej smarriga revben som kryddades redan igår så de har haft god tid på sej att ta till sej de goda smakerna - ingen överraskning där alltså.

Nu kära läsare, önskar vi dej en skön helg med goda bullar till frukost!

Smaklig spis! / Anki och Håkan
xx