Plommonmarmelad med vanilj

Tänk, det blev en härlig vändning i höstvädret här nere i går, från en gråmulen och blåsig förmiddag övergick det till en solig och lite mindre blåsig eftermiddag. Så vi fick både bytt kläder i våra garderober och byråar, fixat meny för veckans middagar och en liten återvinningspromenix som bonus på det. En vrålgod middag som vi själv fantiserade ihop receptet till och sedan avslutning med popcorn framför Bones på tvn, det var vår söndag det. Precis sån där lagom blandning av avkoppling, nytta och nöje - en söndag precis i vår smak:)

Den vrålgoda middagen får ni vänta lite med att få ta del av, den ligger fortfarande i redigeringshögen, istället ska ni få veta vad det blev av plommonen vi fick med hem förra söndagen. De av er som brukar följa oss på Facebook fick en smygtitt i onsdags när vi visde en bild på vad det hade kockats till av plommonen. Någon gissade på chutney, någon gissade på sylt men inget av det blev det, däremot var gissningen på marmelad helt rätt!  Nu får ni alla ta del av både bild och recept, varsågoda - Mårtenssons plommonmarmelad:

Plommonmarmelad 
1½ kilo mogna plommon
1 kilo syltsocker
½ vaniljstång
1 dl vatten
Skölj av plommonen, klyv på mitten och ta bort kärnorna. Dela gärna plommonen i mindre bitar så koker de sönder fortare och lite bättre.
Häll vatten och socker i en stor gryta och lägg i plommonen.
Skär ett snitt i vaniljstången, skrapa ur de små fröna och lägg ner i grytan, lägg även i stången.
Koka upp under omrörning och låt sedan marmeladen småputtra på låg värme ca 15 minuter. Rör och skumma av undertiden.
Ta  grytan från värmen och slå upp marmeladen på väl rengjorda burkar där den sedan får stå och svalna.
Tycker du att marmeladen har för stora plommonbitar så kan du köra ett par varv med en stavmixer.
Vi brukar alltid hälla vår marmelad i plastburkar som vi sedan fryser in.

Några plommon ligger det kvar i skålen även om vi nallat under tiden... får se om det blir något mer tillagat eller om vi fortsätter nalla:)

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x