Gryta till måndag.

Måndag i morgon igen hörrni, och vad kan väl då passa bättre än att tipsa er om en vegetarisk rätt som ni då kan smaska i er. Ni vet - meatless monday? Just denna tiden på året tycker vi att det är lite enklare att hitta inspiration till goda vegetariska middagar när det är fulladdat med rotfrukter och fina grönsaker i affärernas utbud. Visserligen är det inte så många rotfrukter i dagens recept, men en morot kan väl duga när det dessutom simmar ett gäng röda linser i grytan:) Garam masala och kanel sätter inte bara smak på grytan, de gör dessutom att det doftar ljuvligt i köket undertiden den puttrar på spisen.

Receptet har vi stulat från Amy, vår indiska inspiratör! 

Indisk linsgryta   4 port
1 gul lök, fint hackad
1 vitlöksklyftor, rivna
olja och smör
2 msk garam masala
½ tsk kanel
1 liter vatten
2½ dl röda linser
1 burk cocktailtomater
1 morot, grovt riven
1½ msk grönsaksfond
salt och peppar
Hetta upp olja och smör en en stor gryta, stek löken någon minut och tillsätt vitlök, garam masala och kanel och låt bryna på låg värme ca 5 minuter.
Häll i vatten, linser, tomater, morot, buljong och en gnutta salt, låt det koka upp och sedan småputtra 30-40 minuter. Smaka av med salt och peppar och servera.

Lördagskvällen spenderade vi hemma hos Ankis far som firade sin födelsedag lite i förskott och som utlovat tänkte vi bjuda er på lite foton från 75-årsfirandet. Hasse hade beställt mat från en av stans cateringfirmor, KWs Matservice, en buffémeny blev det och mängden mat var helt makalös. Alla åt med god aptit och ändå blev det en hel del kvar, så Hasse han står sig resten av veckan - inga middagsbekymmer där inte:)

Buffén bestod av både varmt (tacopaj och potatisgratäng) och kallt (bl.a en otroligt god kallmarinerad fläskfilé som vi ska försöka oss på att återskapa), sallad, ost med god marmelad, bullar och goda såser.

Skaldjursallad, fullmatad med skaldjur, som serverades med salladsdressing    

Laxpaté som var så nära tio poäng man kan komma, inte bara lax i utan även riktigt med skivor som dekoration. En romsås serverades till patén, mums!  

Det röda vinet som vindrickarna fick smaka för första gången var allas vår Per Morbergs bidrag till sortimentet på gröna lyktan. Lättdrucket, bärigt och fruktigt är vårt omdöme - passade lika bra till den kalla fläskfilén som det gjorde som "snackevin"!

Hasse serverade vinet i de gamla trotjänarna vinankorna, köpta på Amigo för väldigt länge sedan.

Efter en sådan middag återstod det tårta, även den beställd - dock inte på samma ställe som maten utan på ett av stans caféer. Tyvärr lämnade den en del att önska, redan vid uppackningen märktes det att det inte var som det skulle... Tårtan bröts, botten på lådan var genomfuktig och det visade sej bero på all grädden som hade börjat smälta ut.

Tårtbotten som är ca 1 centimeter tjock är täckt med ett lager grädde på närmare 3-4 cm, inte konstigt att den inte höll för att bli upplockad ur tårtkartongen... 

Freddy försöker förklara för Håkan hur han ska förstora bilder på en mobiltelefon...Nej, vi är inte beskaffade med någon modern variant av en dylik, vi kör med stenåldersmodellen:)

 Slutligen så har vi födelsedagsfiraren Hasse i egen hög person, tack ska du ha för en trevlig kväll!

Nu börjar snart en ny vecka och vi konstaterar att det bara 6 veckor kvar till första advent... är det klokt?!
Ha en bra vecka allihopa:)
Smaklig spis! / Anki och Håkan
x