Medan ni väntar.

Efter att vi bläddrat genom alla foton från helgen, valt och sorterat, så är nu redigeringen igång på högsta växel! Det tar sin lilla tid att fixa och trixa tills vi är nöjda med slutresultatet, men håll ut - första inlägget är snart färdigt:)

Vad som däremot redan är färdigt är dagens fiskrätt, både bild och recept, så det tar vi och rullar igång:

Fisksoppa 2 port
400 g torskfilé (går även med sej, lax, hoki eller annan smarrig fisk) i bitar
4 potatisar, skalade och tärnade
1-2 morötter, skivade
1 purjolök, strimlad
1 fänkål, skivad
1 vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater
5 dl vatten
1½ msk hummerfond eller fiskfond
½ apelsin, pressad saft
½ tsk timjan
½ tsk rosmarin
salt och peppar
1 dl räkor
Fräs potatis, motötter, purjolök,  fänkål och vitlök i lite smör och olja.
Tillsätt tomaterna, vatten, fond, apelsinsaft, timjan och rosmarin och låt allt puttra ca 20-30 minuter lite beroende på hur stora bitar du delat potatisen och morötterna i.
Lägg ner fiskbitarna i soppan och låt dom puttra med i soppan tills de är klara och tillsätt därefter räkorna och låt dom bli varma.
Servera, gärna med en aioli.

Ja, det var väl ungefär vad vi tänkte bjuda er på idag, hoppas det faller någon i smaken. Oss passade soppan finfint, men så är vi ju fiskgalna båda två. Nu ger vi oss åter i kasst med redigeringen:)

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x