Kikärtssoppa med chorizo och Grova långpannebullar

Nu märks det verkligen att hösten är på plats, trädens färger har ändrats och vissa är helt avklädda (träden alltså), det mörknar snabbare och därmed har cykelljusen har plockats fram, det är kyligare och Håkan cyklar i långa byxor och har därmed lagt shortsen på hyllan.
Men det märks även här inne att det är ny årstid, värmeljusen är åter installerade, fönsterlamporna tänds tidigt och i köket lagas det grytor och soppor i långa banor. Och som om det inte räckte så är även brödbakandet igång... för är det något som vi gör så mycket mindre på sommaren så är det just att baka, det finns nästan överhuvudtaget inget sug efter det då.

Kanske är det likadant för flera av er andra och då kan det ju kanske vara fint med ett tips på både en lättlagad soppa och ett smidigt långpannebröd som inte behöver någon jäsningstid alls. Brödet är vi båda helt överens om att det är det absolut godaste långpannebröd vi någonsin har bakat, smaken var underbar!
Soppan var inte illa den heller även om Håkan tyckte att det gott kunde vara lite mer hetta i den. Men det är ju snabbt åtgärdat med en flaska Tabasco på bordet, den flaskan är en ständig följeslagare till den mannen:)

Igår hade vi en (nästan) datorfri dag, man kan verkligen behöva det ibland, och därav inget inlägg. Så det är väl inte mer än rätt att vi ska bjuda er på två recept idag, eller vad säger ni? :)

Soppans recept är klippt ur en tidning, och lite förändringar har som vanligt skett på vår spis:

Kikärtssoppa      4 port

1 lök, röd eller gul, finhackad

2 vitlöksklyftor, finhackade

3 stjälkar blekselleri, strimlad

2 morötter, tärnade

300 g chorizokorv, skivade

olivolja

paprikapulver efter eget tycke och smak

1 burk coctailtomater

1½ liter vatten

3 msk grönsaksfond

1 burk kikärtor, 400 g

75 g färsk babyspenat

Fräs lök och grönsaker utan att de tar färg, tillsätt korvskivorna och låt fräsa med en stund.

Pudra över paprikapulvret och fräs med de sista minuterna.

Slå i tomater, vatten och buljong och låt soppan koka under lock ca 20 minuter.

Häll kikärtorna i en sil, skölj av och låt dom rinna av. Slå ner kikärtor och spenat i soppan och låt det koka 10 minuter till. 

Smaka av med salt och peppar och servera.

Receptet till brödet kommer från boken "Bröd från alla sinnen", av bl.a Stina Algotsson.

Grova långpannebullar, ca 30 stycken rutor
4 dl grahamsmjöl
2 dl grovt rågmjöl
6 dl vetemjöl
2 dl vetegroddar
1 dl vetekli
2 dl vetekross
1½ msk bakpulver
2 tsk salt
1½ dl mörk sirap
1 liter filmjölk
Blanda samman de torra ingredienserna i en stor skål, tillsätt filmjölk och sirap och rör samman till en lös deg.
Klä en långpanna (30*40 cm) med bakplåtspapper, klicka ner degen och bred ut i ett jämt lager.
Grädda brödet i nedre delen av ugnen på 200 grader, 25-30 minuter, till det har fått fin färg och är genomgräddat - känn med provsticka.

Onsdagen har betett sig precis som vanligt med tvättstuga och städning för lediga Håkan, nu väntar en stunds umgänge i köket, dvs matlagning för oss båda. I dag blir det ännu en ny spännande köttbit som vi ska erövra, men mer om det äventyret en annan dag.

Ha en fin onsdagskväll,
Smaklig spis! / Anki och Håkan

Stort PS!!! GRATTIS TILL HASSE PÅ DIN 75-ÅRS DAG! HIPP HIPP HURRA!!!  
Grattis till Carina-syrran också, på din födelsedag!    
xx