Pasta med lövbiff

Veckans pastarecept är det dags för idag och det blir en sås med bl.a lövbiff och bacon som Anki lyckades få till riktigt bra till förra veckans fredagsmysmiddag. Lite ungefärliga mått i receptet så här får ni smaka er fram till ert eget slutresultat, någon vill kanske ha mer tjong i såsen och då tar man mer senap, andra vill ha mer sälta och kan då ta mer bacon och fond i. Helt enkelt en pastasås där er egen smak får styra måtten:

Färglös, ja visst, men lite persilja råder lätt bot på det:)

Pasta med lövbiff     2 port
300 g lövbiff, strimlad
½ pkt bacon, strimlade
½ rödlök, fint hackad
2 vitlöksklyftor, fint hackade
1-2 msk fransk senap, lite efter eget tycke och smak
3 dl crème fraiche
1-2 dl mjölk
1 dl vitt vin (går utmärkt med matlagningsvin)
ca 1½ msk kalvfond
salt och svartpeppar
maizenaredning
hackad persilja
Bryn lövbiffen och lägg den sedan åt sidan undertiden du steker på baconstrimlorna som du sedan tar upp och låter rinna av på en bit hushållspapper.
Fräs rödlök och vitlök utan att de tar färg, de ska bara bli glansiga och mjuka.
Tillsätt crème fraiche, mjölk, fond och senap, rör samman och låt det koka samman under några minuter.
Smaka av med salt och peppar, ev mer senap och fond, så du är nöjd med smaken.
Red av såsen om du tycker den är för tunn.
Lägg i lövbiff och bacon och låt det hela bli varmt.
Servera till nykokt pasta och strö över persiljan.

Så till något helt annat än mat. Vi har nämligen fått ytterliggare en blogaward, det är inte klokt, vi blir ju hur bortskämda som helst!
Det är Maria som bloggar i Hoffsans krypin som tycker att vi har "en superbra bloggmed massor av bra middagstips både till vardags och till fest. Bra bilder och bra beskrivningar på olika maträtter".
Vi tackar, bockar och niger för den fina komplimangen!

Eftersom vi redan har skickat vidare awarden en gång så gör vi det lite lätt för oss denna gången och skickar denna till alla er som kämpar på med sina bloggar där ute i cyberrymden! 

Nu är då stjärnor och stakar åter installerade i våra fönster, tillsammans med några väl utvalda tomtar så firar de jul hos oss och inte ett öga är torrt:)
Dessa tilldragelser måste ju så klart firas och det gör vi med lite varm glögg och några pepparkakor ikväll!

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x