Gratinerad hummer, lätt som en plätt!

Halloj, här är vi, livs levande och tillbaka från ett kort juluppehåll! Vi hade tänkt hålla oss från datorerna så mycket som möjligt de senaste dagarna och det gick väl hyfsat bra ända fram tills i går kväll. Då fick vi sätta igång maskineriet för att söka på hur man behandlar en brännskada av typ 12:e graden!!! Ojoj, så kan det gå när man ska njuta av ostbricka med goda tillbehör varav den ena var extremt lättflytande och kokhet! Nu ska här inköpas allehanda medikamenter kan ni tro, så vi har hemma om olyckan skulle vara framme igen.
Precis som det sägs så lär man av sina misstag...

Raskt vidare från brännskador till något mycket, mycket trevligare:) Hummer, gratinerad sådan, som avnjöts här i köket på lillejulafton då vi upptog en gammal tradition att äta djur från havet och låta dom få sällskap av bubbor. Inga nya bubblor denna gången, vi drack faktiskt samma champagne som vi firade Håkans födelsedag med, nämligen denna. Förutom hummern så blev det en del andra godsaker också, men de tänkte vi fylla på med under kommande dagar så ni får några smarriga inlägg att se fram mot.

Ingen vidare bild kanske, men här gäller det att snabbt fotografera för att få njuta hummern varm, så någon tid för plockande av attiraljer för att piffa upp bilden fanns inte...

Gratinerad hummer    2 st
2 färdigkokta hummrar
25-50 g (beroende på hur stora humrarna är) rumsvarmt smör
1 klyfta vitlök, riven
ca 10 blad färsk thaibasilika
salt och peppar
parmesanost
Klyv humrarna längs med kroppen, ta bort den svarta strängen som sitter humerstjärten.
Rör smöret och rör ner hackad basilika och vitlök, smaka av med salt och peppar.
Lägg humrarna i en ugnsfast form, klicka över smöret och riv över en rejäl laddning god parmesanost.
Gratinera mitt i ugnen på 225 grader tills smöret smält och osten har fått en fin färg, det tar ca 10-15 minuter.
Det smör som ev blir över när du klickat det på humrarna är gott att ha och doppa köttet från klorna i.

Kanske kan ett litet förslag på dukning till nyår också vara på sin plats? När vi hade förfirande med Anne och Ingemar och bjöd på nyårsmat som vi provlagade (här och här) så hade vi naturligtvis även nyår på bordet:

Silverstjärnor från TGR strödda på bordet...

Olika ljusstakar och ljuslyktor samsas med vaser i olika storlekar på bordet, lite av "Man tager vad man haver"-stuket. Några få blommor på bordet gör det så mycket enklare att se varandra:)

Och julen då, hur var den? Jodå, den var god, så god, och väldigt lugn och trevlig. Först firade vi hemma hos Carina och Affe med Ankis familj, inte någon större skara är vi - varken där eller hemma hos Håkans familj - men i år utökades skaran av en strandsatt kompis till Freddy, ett mycket trevlig inslag:) Välkommen åter nästa jul, Simon! 

Sillsorterna var i år 8 stycken, alla utom 3 var nya varianter, hur goda som helst. Vildsvinsskinkan som Håkan rimmat och rökt var en smärre succé, nästan så det får bli ett stadigt inslag på julbordet. I klapparna fanns bl.a Kusmite till frun och en viltkokbok till herrn, helt enligt önskelistan minsann! Tack för det tomten. 

Senare på kvällen drog vi ut till Håkans familj i Köpingebro för lite kaffefika med riktigt goda julkakor och julmys. I deras klappar hade vi lagt en oxe och ett får, även om vi egentligen inte byter klappar där så ville vi inte komma tomhänta. 

Väl hemma igen hamnade vi framför Edina och Patsy som fick avsluta årets julaftonsfirande med ett asgarv, summa sumarum en väldigt bra julafton alltså!

Hur har ni själva haft det i jul, hade ni varit snälla under året som gått eller är klapparna bortsorterade? Var julmaten god? Kom ni upp till ottan? DO TELL!

Nu ska Mårtenssons snöra på sej promenaddojsen för en julapromenad, något som med all säkerhelt kan behövas om det ska finnas någon plats för mer mat denna veckan...

Smaklig spis! / Anki och Håkan

PS. Antalet snapsar: 4 stycken och ändå inga stänga ögonlock! Pernilla gissade helt rätt, grattis!  DS.