Pärontryffel

Hoppsan, hejsan på dejsan du kalla soliga lördag! Här har det fixats inför kvällens middag och vi kan ju redan nu avslöja att det överhuvudtaget inte liknar jul på matbordet överhuvudtaget... Det enda som påminner om julen ikväll blir glöggen som vi tänkte bjuda på innan maten, tillsammans med dessa små bruna klumpar:

Chokladtryffel med päronkonjak    ca 20 st
½ dl vispgrädde
35 g smör
100 g mörk choklad, minst 70 %
1-2 msk päronkonjak
kakao
Låt grädden och smöret koka upp i en gryta tills smöret smält. Ta grytan från värmen.
Bryt chokladen i mindre bitar och rör ner den i den varma gräddblandningen så den smälter.
Slå i konjaken och låt chokladsmeten svalna och stelna i kylen under minst 1 timme.
Rulla den kalla smeten till bollar och rulla dom i kakao innan du ställer dom i kylen för att stelna.

Nu blir det en liten fika och slappande i soffan innan det är dags för tvagning och uppfräschning innan kvällens gäster, Ingemar och Anne, dyker upp. Vi ser fram mot att få höra om Ingemars tur till Egypten där han hälsat på sin dotter och svärson som gör ett stopp där på bröllopsresan på tandemcykel, från Nordkap till Sydkap, kolla här om ni blir nyfika!

Ha en fortsatt härlig lördag,
Smaklig spis! / Anki och Håkan