Karl-Afreds laxgratäng

Oh kära nån, här sitter vi och försöker skriva dagens inlägg samtidigt som "Ullared" visas på tvskärmen i samma rum... Som ni kanske förstår är det i princip omöjligt så när reklampausen kommer så skrivs det för glatta livet:) Inte för att vi brukar se programmet men nu hamnade vi mitt i det och det visade sej vara väldigt svårt att sluta titta, vojne vojne! Lite svårt är det att låta bli att le och visst smittar deras glädje!

Så eftersom det nu är reklampaus så kör vi vidare på dagens recept med en gång, en fiskgratäng i Karl-Alfreds anda blir det idag, varsågoda:

Laxgratäng med spenat  2 port
2 bitar laxfilé
1 schalottenlök, fint hackad
1 stor vitlöksklyfta, fint hackad
200 g färsk spenat
2½ dl matlagningsgrädde
maizenaredning
1 dl riven parmesanost
salt och peppar
Fräs lökhacket så det mjuknar, blanda ner spenaten och fortsätt fräsa så även det mjuknar lite.
Häll i grädden och låt det få ett uppkok, red av med maizena så det blir lite simmigt.
Rör sist i parmesanost och smaka av med salt och peppar.
Krydda laxbitarna och stek dom på ena sidan så de får en fin stekyta, lägg över i en ugnsfast form med stekytan uppåt.
Häll spenatsåsen över laxen i formen och ställ in det mitt i ugnen på 200 grader i 15 minuter.
Servera med valfria tillbehör.

Så till sist har vi en liten het uppdatering, det är vår sovrumsgäst som nu helt ändrat färg. Förra gången vi presenterade herr Chili så hade den just börjat bli lite röd i kanten men nu är den alltså knallröd. Förmodligen är det dags att skörda vår lilla frukt nu, får väl se om den hamnar i en korv eller en gryta...

Vår lille frukt, vi är så stolta så över dej...

Och nu, åter till Ullared:)

Smaklig spis! / Anki och Håkan

x