Varm brietårta

Vissa maträtter är väl värt väntan för att äntligen få smaka dom och vissa fattar vi inte att vi inte testat innan. Dagens goding är just en sån där som fick oss att sucka djupt över hur urbota dumma vi varit som inte provat tidigare! Varm brietårta.. alltså det räcker ju att man bara hör det så borde man ju fatta hur gott det är. Ja, det vill säga om man tillhör det ostälskande folket, annars låter det säkert inte alls vidare lockande.
Nu ska vi ju inte helt ta åt oss äran till att vi äntligen fick smaka detta underverk, nej den äran går helt och hållet till Ankis jobbarkompis Lisa. Det var nämligen efter att hon frågade om vi hade testat som vi fick tummarna loss! Så tack Lisa, nu kan vi svara både "ja" och "åhhhh så gott!!!"

När vi gogglade efter tillagningsidéer så insåg vi snabbt att det fanns en uppsjö av olika varianter, med och utan honung, med och utan nötter, med och utan torkad frukt osv, osv. Vår brietårtoskuld valde vi att ta på vårt eget sätt, med grovhackade nötter och hjortronsylt och vi blev så nöjda så. Flera av de goda tipsen vi hittade ligger dock sparade i vår receptmapp i datorn, för detta är helt klart en återkommande gäst i Mårtenssons kök:

Brietårta med nötter och hjortronsylt

1 brieost

40 g blandade nötter, vi använde valnötter och cashewnötter

½ dl hjortronsylt

Skär av det översta vita lagret på osten.

Hacka nötterna grovt och lägg ovanpå osten.

Klicka ut sylten på nötterna.

Lägg osten på ett bakplåtspapper och baka mitt i ugnen på 200 grader i ca 10 minuter så osten mjuknar.

Servera, gärna med salta kex till.

Då är det alltså februari då, det är fredag, det är vegetariska dagen, men något det inte är - är pastakväll i Mårtenssons kök, hör och häpna! Vi väljer att frångå en väl inövad vana och äter risotto istället, inte klokt så mycket spänning vi har i våra liv:)
Hur ska det gå, kommer vi att överleva och klara detta? Ja, ni får väl helt enkelt ta och kika in i vårt kök i morgon och se hur det gick!

Ha nu en riktigt fin fredagskväll och en lika bra helg. Ät, drick och lev gott!

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x