Fest i dagarna tre:)

Jajamensan, ni läste helt rätt, vi har fest i köket i dagarna tre! I lördags var det ju som bekant festligheter med mexicanskt tema och igår, som vissa av er redan har koll på, så fuskade vi lite och firade vår bröllopsdag en dag i förskott. Som ni kanske redan räknat ut så är det alltså vår "riktiga" bröllopsdag idag så vi fortsätter vårt firande lite till, fast ikväll på lite mer stillsamma manér. Vi håller oss till en rätt och det är råbiff som står på menyn.

Tro nu för all del inte att det var något vansinnigt galet firande igår, vi bubblade med Per Morbergs mousserande vin och till det smaskade vi på allehanda skaldjur, lite av en skaldjursfrossa med andra ord - en av de bästa frossorna man kan få om ni frågar oss. Eftersom det fanns lite god chokladkaka över från i lördags så blev det efterrättsrester också, bästa resterna om ni frågar oss... Bubbelrecension, skaldjursrecept och chokladkakerecept ska ni få ta del av så klart så fort vi har fixat och trixat lite med fler bilder på godsakerna.

Några bilder som redan är färdigfixade är fotona på vår senaste fiskgratäng, Håkans egen "hittepågratäng", som vi smaskade i oss förra veckan, herrevårje så god den blev. Riktigt syrlig sås där oreganon passade så bra till i smaken, många olika grönsaker i såsen och framförallt tomaterna gav både fin färg och smak. Naturligtvis så kan du variera grönsakerna efter vilka sorter du har hemma och som du föredrar, kanske broccoli, blomkål eller fänkål?

Fiskgratäng med torsk  2 port

400 g torskfilé

2 stora tomater, klyftade

2 vitlökar finhackade

2 små gula lökar finhackade

2  morötter, slantade

1 näve sugar snaps

1 röd paprika, i bitar

2 stjälkar stjälkselleri, slantade

1 citron, pressad saft och rivet skal

3 dl crème fraiche

salt och svartpeppar

Fräs lök, vitlök, morötter, paprika och selleri snabbt i olja. Lägg i tomaterna, pressa över citron, tillsätt skalet och krydda, låt det småputtra några minuter. 

Rör i crème fraichen och låt allt puttra en stund till, smaka av.

Lägg fiskfiléerna i botten på en smord ugnsfast form och häll över såsen, ställ in formen mitt i ugnen och gratinera på 225 grader i ca 15 minuter.

Servera med goda tillbehör, vi kan rekommendera potatis till de av er som äter det, såsen är så god så den kräver en bra uppsamlare! 

Och nu önskar vi er alla en riktigt fin ny vecka, en såndär bra vecka med en extra ledig dag:)

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x