Världens godaste guacamole

Just nu råder det febril verksamhet i köket, vi fixar och donar inför kvällen. Vi ska nämligen ha en liten middagsbjudning dock inte i vårt eget kök, nej vi flyttar ner till Carina och Affe i kväll. Så alla röror som just nu rörs ihop får vacker ta och följa med oss dit! Middagsbjudningen är en del i vårt uppdrag som ambassadörer för Heinz Hot Sauces, för det vet väl alla att ambassadörer springer på middagar titt som tätt när dom inte håller i egna bjudningar? Vi ska naturligtvis inte vara sämre:)
Eftersom det är lite av ett mexikanskt tema på partajet så tänkte vi att detta receptet skulle passa bra att testa, tortillian gör vi helt enligt receptet (hör och häpna!) men salsan, eller guacamolen, gör vi helt i vår egen stil:

Härliga färger från mexikanska flaggan kom vi på:) 

Guacamole
1 dl matlagningsyoghurt
1 dl lätt crème fraiche
ca 10 cm purjolök, fint hackad eller salladslök
1 stor tomat, hackad
10-15 droppar av Heinz Hot Sauce Green Jalapeno
2 msk finhackade korianderblad eller 1 krm torkad koriander
2 avokados
2 msk pressad limejuice
salt
Rör samman matlagningsyoghurt och crème fraiche.
Blanda ner tomat, lök, koriander och droppa i jalapenosåsen.
Gröp ur och mosa avokadon grovt, det ska vara lite bitar i den.
Pressa limen över avokadomoset och vänd sedan ner det i tomatröran.
Smaka av med salt och eventuellt mer lime och jalapenosås.

Så klart tar vi även kameran med oss till uterummet så en liten uppdatering är att vänta. Olé!

Ha nu en riktigt härlig lördag, hoppas ni njuter av det fina vädret och har det bra därute!

Smaklig spis! / Anki och Håkan