Sommarsmak på mojiton.

Oh yes, nu känns det som att sommaren är här hos oss och vad vi har hört så är det flera som tycker att det nästan känns som att semesterlunken redan har infunnit sig... Kan det kanske bero på att det är så fasligt länge sedan vi såg och kände solens värme?
Dagen i dag har vi varit på cykeltur, lite nya blommor har införskaffats till köksfönstret och det blev så bra så. Vi hittade en väldans spännande växt vid namn pandaört som enligt lappen är ätlig och används i asiatisk matlagning, tips mottages tacksamt. Det blev även en kaffeplanta så nu dröjer det inte länge förrän vi skördar och rostar våra egna kaffebönor i köket:)

Ikväll väntar det grillning på balkongen, vi ska prova en nygammal styckningsdetalj som Håkan fick när han var på grillkväll i tisdags. På tallriken hamnar en ny röra och potatissallad, blir vi nöjda så hamnar de båda även här inne. Något som klarat av samma kvalitetskontroll och fått ok-stämpeln är jordgubbsdrinken vi har hällt upp till er idag, ett försök till att göra någon form av mojito med smak av jordgubb som vi tyckte blev väldigt lyckat.

Mängden jordgubbar får ni själv smaka er fram till, det beror lite på hur mycket de smakar. Samma är det med sötman, smaka, smaka och åter smaka innan ni häller upp i glasen. Dagens tips är att istället för att koka sockerlag så går det hur bra som helst att använda vit sirap istället, smart va? Visserligen inte ett tips som vi kan ta åt oss äran för, men hurra för den som kom på det!

Jordgubbsmojito 1 glas
6-8 jordgubbar beroende på hur mycket de smakar
4 myntablad
lite pressad lime
1-3 tsk vit sirap (smaka dej fram till den mängd du tycker är bäst)
2 cl vit rom
fruktsoda eller kolsyrat vatten
Kör gubbar och myntablad till en slät vätska i en mixer.
Blanda ner rom och smaka av med sirap och limesaft.
Häll i glas och fyll upp med fruktsoda eller vatten.

Nu väntar grillen på oss, men att sitta ute på balkongen och äta, som först var tanken, är helt uteslutet. Det blåser näst intill full storm i vår stad så sätter vi oss där så vet vi inte vart varken vi eller maten hamnar... Senare ikväll bullar vi upp med jordgubbar och glass framför tvn och njuter av all skönsång.
Vi önskar er alla en härlig lördagskväll, vad ni än fyller den med!

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x