Pasta med lammfärs, OOG så gott!

Vi har uppfunnit en ny förkortning i vårt kök, en variant på det ganska så väl använda OMG (Oh my God) och den kör vi med ganska så frekvent här hemma. OOG, helt enkelt en förkortning på Oh our God, och det var ett uttryck som passade så bra igår när vi satt till bords för att intaga kvällens middag.
Håkan var den som gjorde största delen av kökstjänsten igår och att vårt nya uttryck blev flitigt använt gjorde allt slit i köket mödan värd:) Fast så slitigt var det egentligen inte, snarare en lagom avkoppling efter uppsättningen av vår nya rullgardin i köket - där kan vi snacka slitgöra...!

Men tillbaka till köttfärssåsen, den är här gjord på lammfärs men det går så klart alldeles utmärkt att kocka till på bland- eller oxfärs också. Kapris och oliver sätter en fin sälta och piff på såsen och tillsammans med fetaosten blir det hela en "match made in heaven"!
Helt enkelt ett tillfälle att utbrista OOG!!!

Pasta med lammfärssås  2 port+ matlådor
400 gr lammfärs
4 msk olivolja
5 krm vitlökspulver
2 tsk rosmarin
salt och svartpeppar
10-15 coctailtomater
4 dl vatten
2 msk köttfond
2 msk vodka
1 msk vitvinsvinäger
1 liten burk stora vita bönor ca 200 gr
15 kalamataoliver, urkärnade och grovt hackade
3 msk kapris, hackade
150 gr. fetaost i mindre bitar
Bryn lammfärsen i olivolja.
Tillsätt löken, vitlökspulver, tomater och rosmarin och fräs ytterligare någon minut.
Häll i vatten och fond och låt småputtra i ca 30 minuter.
Tillsätt bönor och hacket av oliverna och kaprisen, smaka av med salt och peppar.
Blanda lammfärssåsen med nykokt pasta och fetaost.

Kul att det var så många av er som ville tycka till igår när vi skrev om vår veckomenyidé, tack för alla era tankar, funderingar och idéer! Finns det fler där ute som vill tycka till lite så fortsätt gärna att slänga in en kommentar, även ni utan egna bloggar är hjärtligt välkomna - glöm inte det! Vi funderar vidare och känner oss för, hur vi gör lär ni ju märka i alla fall:)

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x
OOG=Oh Our God