Vattenmelon, mynta och rom!

Nej vet ni vad, nu påstår den där almanackan på köksväggen att det är fredag igen och dags för en ny helg att firas in! Är det klokt, den där tiden bara tickar på och det går så fort så vi knappast hinner med. Någon påstod att tiden går snabbare ju äldre man blir, kan det verkligen stämma att det är så? Vi trodde att det berodde på att man har roligt, har vi blivit lurade eller? Äsch, klart vi inte har, naturligtvis beror tidshastigheten på roligheterna, så det så:)

Denna helgen har vi blivit lovade att solen ska hålla sej framme och än så längre verkar det som att vädersiarna inte är helt ute och cyklar. Vi tänkte därför bjuda er på en drink som ni kan fira in sommarvärmen med, en drink som enkelt kan göras alkoholfri för den som så önskar. Uteslut bara romen så har ni istället en god variant på vattenmelonsmoothie att svalka er med.
I vårt köksfönster står det denna sommar en myntaplanta som växer och skjuter skott för glatta livet, varje gång vi öppnar fönstret så omges vi av en doft av tandkräm så det står härliga till! Bladen ser vi till att använda oss av ganska flitigt och denna gången hamnade dom alltså i glasen tillsammans med en bit vattenmelon, krossad is och andra godsaker:

Tänk på att fylla på era vätskenivåer ofta nu när det är varmt, vatten är absolut bästa törstsläckaren! Och glöm inte bort när ni dricker drinkar, varannan vatten!

Mojito med vattenmelon 1 glas
3 cl vit rom
1 tsk strösocker
vattenmelon i bitar
några blad mynta
1 dl 7-up
isbitar
Riv sönder myntabladen och lägg i glaset med socker och rom.
Moddla så att bladen krossas och sockret löses upp.
Kör melonbitarna i mixer tillsammans med läsken.
Slå melonröran i glaset, rör om och fyll upp med is, gärna krossad, dekorera med vattenmelon.

Denna veckan har sprungit förbi snabbare än vanligt känns det som. Vi har haft det extra hektiskt i köket och förberett inför helgens firande av en viss fru och hennes födelsedag, varken en femma eller nolla men vi tänkte fira lite extra ändå. Bådas familjer är inbjudna till söndag då det ska dukas upp en finfin buffé och naturligtvis ska ni få ta del av den efter att släkten avnjutit det som bjuds. Därav har vi inte varit så flitiga besökare på alla andras bloggar som vi brukar försöka att vara, men vi lovar att kika in igen så fort tiden är på vår sida:) Oss blir ni inte av med i första taget...

Ha nu en alldeles förträfflig helg och lev gott!
Smaklig spis! / Anki och Håkan
x