En resa i tiden.

I dag bjuder vi er på fler kakfynd, uppfiskade ur Gröna lådan och deltagande på buffén, och här snackar vi hardcore barndomsminnen! Så där så att när man tar en bit och stänger ögonen - snabbt swichas tillbaka till 70-talet, finner sej själv i utställda manchesterbyxor som låter när man går, har kragsnibbar längre än killarnas frisyrer och polotröjor som glänser i diskokulans sken...
Ja ljuvliga barndom:)
Det är chokladsnittar, chokladbröd eller chokladkakor som får oss att ta denna resa tillbaka i tiden och med ett glas iskall mjölk i handen så går den resan så mycket snabbare!

Chokladsnittar   ca 60 stycken
200 g smör
2½ dl strösocker
5 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 ägg + 1 ägg till pensling
pärlsocker att garnera kakorna med
Blanda samman mjöl med bakpulver, kakao och vaniljsocker.
Rör ihop smör och socker så det blir vitt och poröst.
Blanda ner mjölblandningen och rör samman till en smidig deg.

Dela degen i 6 lika dela och rulla så det blir fingertjocka rullar som du lägger två och två på bakplåt med bakplåtspapper på.
Platta till rullarna, pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsockret.
Grädda kakorna mitt i ugnen på 175 grader i ca 10-12 minuter.
Låt kakorna svalna lite innan du skär dom i sneda bitar.

Har ni någonting i mat- eller kakväg som får er också att resa i tiden? Berätta, vi vill veta!

Smaklig spis! / Anki och Håkan