Röda, söta, sega kakor!

Kakor, kakor, kakor, vi fortsätter tjata om de där kakorna och ni får helt enkelt försöka stå ut:) För det finns några recept kvar och vi vet att de säkert kommer att komma till nytta för något kakmonster någonstans.
Idag är det syltkakor som ligger på faten och de gör dom på Håkans begäran, för även om det inte var herr Ms fördelsedag så fick han ändå igenom sin önskan om hallonsylt på några kakor.

Detta receptet har vi hittat i en finfin vinstbok som vi vann hos Söta saker som Therésia Erneborg driver, vi vann den med vårt bidrag Passionerad jordgubbssalsa (receptet här). Boken Sött från förr bjuder på flera gamla klassiker från kakburken och en av dom var alltså dessa:

Syltkakor   ca 50 stycken
200 g rumsvarmt smör
2½ dl strösocker
3/4 dl gräddfil
5 dl vetemjöl
en fast sylt till garnering, vi använde hallonsylt
Rör samman smör och socker och blanda ner gräddfil.
Blanda ner mjölet och rör till en smet, den blir ganska lös men det behöver du inte oroa dej för - den ska vara så.
Rulla smeten till små bollar (lite vatten på händerna gör att det går lättare) och lägg dom på en plåt med bakplåtspapper på.
Tryck ut små gropar i mitten på kakorna och klicka i sylt, grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 10-12 minuter.

Tillhör ni de som minns kakmonstret förresten? Det blå, lurviga och kakgalna monstret som var med i Mupparna som visades på tvn i vår barndom? Ankis mor var dagmamma till en kille som var helt tokig i den blå figuren och skrattade så han tjöt varje gång Gun härmade den hesa mörka rösten "KAKA, KAKA!"

Vädret fortsätter göra oss på gott humör, gårdagens fisketur (ni som följer oss på facebook såg resultatet...) gav mersmak till utflykter så vi sadlar stålhästarna för fler spännande upplevelser idag. Vart det bär har vi inte riktigt bestämt, vi följer näsan helt enkelt:)
Ikväll väntar oss en spann blötdjur från havet, vi hittade nämligen havskräftor i affären igår och klapp en burk meddebums! Lite goda tillbehör ska provas och i glasen lär det bubbla, känns som en synnerligen passande sysselsättning denna lördag.

Hoppas ni alla får en riktigt kanonfin lördag, ta vara på den oavsett vad den bjuder på - den kommer inte tillbaka!
Smaklig spis! / Anki och Håkan