Pulled pork

Då har vi fredag igen,vilket jag tycker är perfekt eftersom det är min fridag numera.
Helgen blir ju så mycket längre, man kan ju t.ex. ta en mindre resa nånstans eller köra långkok i köket.

Just idag får jag klara mig själv för Anki är på uppdrag med sitt jobb,så man kan säga att jag är gräsänkling, men bara fram till klockan 15,30.
Hoppas jag hinner städa och inhandla till helgens stordåd i Mårtenssonska Köket.
Idag tänker vi fresta er med en perfekt helgmiddag, den tar lite tid alltså ingen sån där mittiveckanmiddag. Det är en pulled pork och det finns hur många recept som helst, men vi gjorde såhär:

                          

Pulled pork
1 kg benfri fläskkarré
2 st gul lök grovskivad
1 hel vitlök skalad i klyftor
250 gr Barbecuesås
½ dl Jack Daniels
1 msk farinsocker
1 msk anchochili
salt och peppar
Sätt ugnen på 125 gr.
Salta och peppra runt om steken, lägg i en gryta som tål ugnsvärme, placera löken runt om steken.
Häll över barbecuesåsen och Jack, strö socker och anchochilin på steken.
På med locket in med den ugnen på nedersta falsen och låt den stå i cirka 4-5 timmar.
Efter 4 timmar kan man kolla om köttet trillar itu, då är det klart, om inte låt den stå en stund till.
Ta ut köttet dra itu med två gafflar, servera med creme fraiche, såsen från grytan och grönsaker, lägg alltsammans i ett tortillabröd .

Två godsaker.

Och nu önskar vi er alla en riktigt go helg, men nu måste dammsugare och dammvippa fram,

ingen rast ingen vila bara gno och ila.

Smaklig spis! / (Anki) och Håkan