Veckans underlättare, veckomeny för vecka 44

Ny vecka på ingång, höstlovsvecka är det och dessutom den sista veckan för denna månaden. Schwipp, schwopp så skriver vi snart november och inte riktigt klokt är det! Men istället för att gå händelserna i förväg bjuder vi er på några goda tips, som kanske kan passa på kommande veckas meny i era kök.

Det är ju pumpatider och då kan ju en pumpasoppa passa fint, denna varianten är av det lite hetare slaget. En lättlagad klassisk husman finns också med, tillsammans med en oerhört lättfixad fiskgratäng och för att fira in helgen så har vi med ett risottorecept som vi lånat från Jamie Oliver. Jo men ni hör ju själva, det väntar bara godsaker på vecka 44:as veckomeny:

Måndag: Vi börjar veckan vegetariskt med hjälp av en pumpasoppa som får smakskjuts av sambal oelek, ingefära och äpplen. Funkar även som förrätt, kanske något om det är halloweenbjudning på gång?
Tisdag: Veckans första fiskmåltid blir en superduperenkel fiskgratäng, denna med spätta som fått smak av citron och härliga örter. Har du inte spätta så går det lika bra med annan vit firre.
Onsdag: En husman står det på menyn mitt i veckan när vi bjuder på en fläskpannkaka som du snabbt och enkelt fixar till. En råkostsallad och lingonsylt passar finfint till.
Torsdag: Veckans andra fiskmiddag är en krämig laxgryta med bl.a fänkål och potatis i, alltså en smidig allt i ett gryta.
Fredag: Helgen inleder vi med lite köksterapi när vi rör samman en risotto med basilika, tomater och vitlök.
Lördag: Rosa pepparkorn smaksätter både färsbiffarna och det smarriga såsen dom ligger i, servera med pressad potatis så du får med så mycket sås som möjligt...
Söndag: En hel kyckling med blandade rotfrukter är en perfekt söndagsmiddag. All i en form i ugnen där det sköter sej själv under tiden du slappar och laddar inför kommande vecka.

Eftersom det är halloween på gång så tänkte vi bjussa er på ett litet bonusrecept också som kanske kan komma till användning för någon där ute. Det är en spöktårta med smak av cola, dekorerad med marängspöken som ni gör hur enkelt som helst!

Ha nu en bra vecka, och tillhör ni de som ska ha lite ledigt denna höstlovsvecka så önskar vi er en skön och avkopplande ledighet!

Smaklig spis! / Anki och Håkan