Veckans underlättare, veckomeny för vecka 46

Söndag står det skrivet i almanackan och eftersom just denna söndagen tillhör alla fäder så passar vi på att skicka våra, Kjell och Hasse, en virtuell farsdagshälsning. Visserligen styr vi stegen hem till Hasse i eftermiddag för fika, men en extra hälsning gör säkerligen ingenting.

En ny vecka knackar på dörren, den 46:e i raden detta året och vi för vår del hoppas den blir lite bättre vad gäller vädret en den som passerat... Ska vi tro på vädergudarna på DMI så ser det inte särskilt lovande ut, men å andra sidan så brukar ju sådana där väderrapporter sällan stämma så vi sätter vårt hopp till det:)
Något som däremot stämmer är vår matrapport för kommande vecka, den bjuder på allt från varma mackor i italiensk anda till vilda biffar med svampsås. Däremellan blir det en fisksoppa som ser så mycket mer klöddigt ut än vad den är, långkok med choklad och chili a'la Håkan, fräscha laxbiffar a'la Anki och en mustig vegetarisk gryta med sälta från osten som simmar omkring i den.

Ja ni hör ju själva, förslaget för vecka 46 matsedel stämmer hur bra som helst:

Måndag; Köttfri måndag och vi tipsar om en kikärtsgryta med lite hetta och tomatsmak, serverad med stekt halloumiost.
Tisdag; Gör färs av laxen, smaksätt med ajvar relish och rulla den till biffar, servera med en marinerad morot- och apelsinsallad och nudlar och fira tisdag!    
Onsdag; Mitt i veckanmiddag blir kycklingfiléer som dubbelpanerats i en blandning av parmesanost, bröd och persilja för att sedan sköta sej på egen hand i ungen.
Torsdag; Ibland kan man vara sugen på att ha något annat än potatis, sås och så vidare på tallriken och då kan det kanske passa med varma mackor, lite matigare men ändå inte en megamiddag. Kör gärna med ett bröd med mer fibrer i så blir det lite nyttigare och prova denna varianten med italienska smaker som pålägg.
Fredag; Att inleda helgens övningar med blötdjur går utmärkt med smördegsöverbakad fisksoppa med räkor och/eller musslor i, låter så mycket mer avancerat och krångligt än vad det är. Vi lovar!
Lördag; Prova en spicy chiligryta Håkanstyle med lite choklad i såsen, funkar både med grytbitar eller färs. Är ni sugna på att baka så hittar ni även ett recept på tortillabröd att äta till.
Söndag; Hösten betyder ju vilt i massor och då passar vi på att laga viltfärsbiffar och serverar dom med svampsås och en frisk bärkompott.

Ett bonusrecept lägger vi i helgens brödkorg och bjuder er på de absolut godaste frukostbullarna vi vet.

Visserligen är det inte jätteofta vi bakar dom, och varför förstår ni förmodligen när ni läser receptet, det finns en anledning till varför dom är så makalöst goda och den stavas SMÖR...

Lördagskvällen i vårt kök gick alltså lite i 70-talets fotspår, något som våra middagsgäster uppskattade väldigt. Både mat, musik och aktivitet var hämtade från det årtionde då vi alla (iaf vi vuxna) var barn och vi hade en väldigt rolig kväll. Framförallt så uppskattade Gustav och Lovisa rundpingisen som vi fullkomligt hängav oss i, speciellt deras pappa som spelat en hel del pingis i sina ungdomsdar! Tänk att det där lilla pingpongsettet kan bjuda på så många skratt...
Recepten ( och väl valda bilder) från middagsbjudningen kommer vi att bjuda er på snart, perfekta rätter alla tre att förbereda i god tid innan.

Ha nu en så bra vecka som ni bara kan, och fyll den med en massa gott!

Smaklig spis! / Anki och Håkan