Veckans underlättare, veckomeny för vecka 47.

God söndag på er alla! Hoppas ni fått njuta av en god frukost och känner er redo att starta dagen. Här har just frukostbrickan dukats bort, den sista kaffeslurken är svald och en skogspromenad står på tur, vi vaknade nämligen till en klarblå himmel och strålande solsken! Solen har vi inte sett till på länge, så det gäller verkligen att passa på att ta tillvara på ljuset medan det bjuds...

Vecka 46 är alltså snart till ända och detsamma gäller för helgen, vilket betyder att det är dags för vårt traditionella söndagsinlägg med förslag till middagarna för kommande vecka. Det bjuds även på ett drinktips och ett sillinlägningstips bland inläggen som vi länkar till, vilka det är får ni se när ni letar er vidare:)
Veckomenyn innehåller denna gången smaker både från Grekland, Karibien, Kina och Indonesien, nästan så att vi helt oplanerat fått till någon form av resetema för vecka 47. Vidare står en riktigt gammal klassiker för lördagsfirandet och fredagstacosen är wild and crazy, kan det vara något för era smaklökar tror ni? Ja, vi hoppas i alla fall att ni kan hitta något som kan vara till hjälp när shoppinglistan ska skrivas:

Måndag: Helt i vanlig ordning startar vi veckan vegetariskt och det blir en krämig champinjonsoppa denna gången, så lättlagad så det nästan är tramsigt:)
Tisdag: Vi tar en tur till Karibien och det med hjälp av bland annat lax, rom och heta kryddor, till det en mangosås.
Onsdag: Kycklinggryta med kokosmjölk, hetta upp den efter behag med sambal oelek och ge den en kick av lime och en krämighet av jordnötssmör.
Torsdag: Veckans andra firre hamnar i en gryta med smakinspiration från Grekland, oliver och paprika är bara några av ingredienserna.
Fredag: Varför inte variera den där tacosen och göra den på på viltfärs och servera med passande tillbehör som till exempel en lingonbea, äpple och pepparrotssås och coleslaw med lingon.
Lördag: Med oxfilé, potatis och rå äggula har en gammal klassiker fått inta lördagens plats här på veckomenyn. Så klart är det Biff Rydberg vi menar och det är en middag vi gärna ser på tallrikarna fler gånger, tillbehören är ju helt perfekta till köttet.
Söndag: En gryta med sötsur sås tar inte alltför lång tid att förbereda och passar fint som avslutning på veckan, grönsakerna varierar du enkelt efter ditt eget tycke och smak.

Vår egen veckomeny är i planeringsstadiet fortfarande, än så länge är bara måndags- och fredagsmiddagen klubbade. I morgon är det nämligen dags att korka upp skumpan i köket och fira jubileumsdag för vår del, i hela 18 år har vi då stått ut med varandra. Fantastiskt:)
På fredag äter vi mat med inspiration från en av våra fina bloggarvänner, det blir en rätt som får en sista chans i köket faktiskt efter ett mindre lyckat tidigare försök. Låter det spännande? Då kan vi tipsa er om att förfölja oss även på Instagram och/eller Facebook för gastkramande uppdateringar:)

Ha nu en finfin vecka allesammans, så syns vi snart i cyberrymden igen!

Smaklig spis! / Anki och Håkan