Mozartkulor

Då är vi äntligen framme vid julgodiset och det är alltså Ankis far som står för det. Dessa sötsaker har Hasse gjort så länge Anki kan minnas och det är faktiskt inte förrän nu som vi upptäckt att det är så kallade Mozartrullar som legat där i godisskålen, vi har alltid kallat dom för "fars julgodis"! De är alltså en variant på Mozartkulor, men lite enklare att göra - minimal arbetsinsats med maximal utdelning. Ja, om man gillar mandelmassa och nougat det vill säga.
Vill man, kan man rosta lite mandelspån och strö över chokladen innan den har stelnat, eller så gör man det inte. Hasse väljer det senare:)

Även denna julen kommer vi att mumsa i oss av Hasses julgodis, dom faller fortfarande på hans lott att göra och ta med till julafton. 

Mozartrulle 
200 g Mandelmassa
100 g Nougat, gärna Odense som är en av de godare sorterna
Choklad, mörk eller ljus
Kavla ut mandelmassan till en rektangel, ca ½ cm tjocklek, och skär ut stavar av nougaten.
Lägg nougatstavarna mitt på mandelmassan och vik upp mandelmassan runt om så den omsluter nougaten helt.
Rulla samman så det hela bildar en rulle.
Smält chokladen i ett vattenbad och pensla sedan din marsipanrulle med chokladen.
Låt det stelna och skär sedan rullen i lagom stora munsbitar.

Så, då har fru Mårtensson jobbat sin sista dag för detta året och nu väntar ett låååångt jullov. Herrn i köket rullar köttbullar, stoppar korvar och säljer julskinkor några dagar till innan det är långledigt som gäller för honom också. Vi ska slappa, slöa, äta julmat (så klart) umgås med nära och kära och som om det inte räcker så blir det en minisemester i den danska hövvestan också.
På nåt vis så verkar det som att detta årets jul är extra välkommen för väldigt många, det är flera som har längtat efter lediga dagar vad vi har förstått. Många säger att de upplevt denna hösten som extra mörk, grå och därför har den känts längre än vanligt och det ligger säkert något i det.
Hur är det för er del, tar ni ledigt över julhelgen eller är det jobb som gäller?

I morgonkväll dyker det upp finfina julklappstips här i köket, klappar som gör nytta och som kan förändra livet för människor. Så ni som fortfarande inte vet vad ni ska köpa till faster Berta eller svågern Affe, kika in i vårt kök i morgon så kanske ni hittar lösningen på era julklappsbekymmer.

Smaklig spis! / Anki och Håkan