Skam den som ger sig!

Ja, det är verkligen ett uttryck som känns passande idag/ikväll (snart natt!). Äntligen, äntligen har vi lyckats med något vi kämpat med så in i bänken länge, ja flera månader minst. Eller rättare sagt så är det fru M som har lyckats, för ära den som äras bör eller hur?
Vi har ju under en längre tid varit av med etiketterna som tidigare syntes under våra inlägg och hur vi än har klyddat, ändrat och ännavänt i inställningarna så har de vägrat återinställa sej på plats. Tills idag när Anki fattade mod till sej och gav sej på att ändra i mallen och inställningarna och göra om allt från scratch, och se - det gick ju hur bra som helst! Att sedan knappen för utskriftsvänlig text försvann på kuppen talar vi tyst om, visst svinn får man ju räkna med:)

Ingredienser och marinering.

Uttrycket passar även fint som rubrik för dagens middagstips, det är nämligen sill/strömming som står på bordet och den fortsätter vi alltså tjata om, propagera och slåss för. Det är billig mat, passar till så mycket mer än att bara läggas in till påsk och jul, är fullproppad med Omega-3 som är nyttigt som bara den, speciellt för hjärtat. Och så är den framförallt god, det handlar bara vad man gör med de små silverskirande vattendjuren.
Är du rädd för att det ska smaka för mycket fisk så lägg dom i en marinad, då tar fisken smak av godsakerna den badar i och så har du eliminerat den risken lite grann. Förra veckan experimenterade fru systemvetare (ja Håkan kallar sin fru så nu) med lite smaker och idéer i köket, resultatet blev så lyckat så det förtjänar att hamna här:

Färdigt resultat, sillen serverad med en varm sallad.

Marinerad sill
400 g färsk sill
1 dl olivolja
½ dl balsamvinäger
½ msk vardera oregano, timjan o basilika
1 vitlöksklyfta, riven
salt o svartpeppar
Blanda samman marinaden och låt sillen ligga i den i några timmar.
Grilla eller stek sillen på grilljärn och servera.

Marinerade kidneybönor

1 burk kokta kidneybönor

1-2 vitlöksklyftor i skivor

½ dl olivolja

2 msk balsamvinäger

rosmarin, timjan, oregano

lite salt och svartpeppar

Värm oljan och vinägern i en liten gryta.

Tillsätt vitlök och örter och låt det puttra försiktigt någon minut, häll därefter i bönorna och värm ca 5 minuter.

Ta grytan från värmen och låt det stå och svalna.

Så här långt kan du nöja dej och förvara bönorna i kylen tills du ska äta dom. Passar fint till grillat t.ex.

Annars så gör använder du dom i en sallad:

Varm sallad med marinerade bönor

brysselkål, halverade

solrosfrön

paprika

marinerade kidneybönor och lite av marinaden

Börja med att fräsa på brysselkålen i lite av oljan från marinaden.

Tillsätt efter någon minut paprikan och bönorna, fräs ett par minuter.

Strö till sist i solrosfrö och servera, gärna med lite riven parmesanost över.

Så, nu önskar vi er alla en god sill kväll, natt och tisdag!

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x