Veckans underlättare, matsedel 14.

Go'middag på er alla! Har ni installerat er i den nya tiden än, känns det bra eller saknar ni att den förlorade timmen?
Här har vi vaknat upp till ännu en dag med strålande solsken som dessutom, för ovanlighetens skull, är vindstilla! Helt fantastiskt känns det och det finns vissa misstankar om att dagens söndagspromenad kommer att ta lite längre tid än vanligt och att den även kommer att bjuda på en stillasittande paus någonstans. Möjligtvis kommer herr M att ta tillfället i akt och puffa på en cigarr under pausen...

Men innan vi beger oss ut i solskenet så ska vi tipsa er om lite goda middagar för veckan som är på intågande, nummer 13 i ordningen. Vi går ju in i april månad och det kanske märks när ni tittar närmre på maten på faten, vi vill tro att det ser lite fräschare och piggare ut i alla fall.
Laxpastan är verkligen en riktigt vårlig rätt, precis som citronpajen med hallonspegeln är, tycker våra smaklökar. Den karibiska kycklingen bjuder på lite föraningar om sommarsmaker - inte fel alls - och det finns även chans att grilla om ni känner för det!

Måndag: Denna köttfria måndag bjuder på en soppa med röda linser som sköter sig själv, nästan i alla fall. Det enda ni gör är hackar och fräser lök, tillsätter några andra godsaker och låter det koka 20 minuter!

Tisdag: Sill, eller strömming om ni så önskar, med senapsröra och stuvad purjolök. Husmanskost så det ryker om det och hur gott som helst om ni frågar oss, inget aprilskämt alls inte!

Onsdag: Köttfärsbiffar med vitlök och chilisås som smaksättare som sedan får puttra i en gräddig sås, kan det vara något att fira lillelördag med?

Torsdag: Kycklingklubbor med en het kryddblandning och ananas resulterar i en middag med karibisk touche! Förutom lite mortelarbete så sköter det sej själv i ugnen, smidigt så här i slutet på veckan.

Fredag: Lax, ärtor, parmesanost, grädde, dill, pasta... börjar det kittla i munnen? Av dessa goda ingredienser får du en riktigt fräsch och krämig laxcarbonara som passar kanoners nu på våren.

Lördag: Kotlettrad som både kan grillas eller ugnsstekas, bara att välja tillagningssätt själv. Låt först köttbiten marineras över natten innan du tillagar den på låg värme några timmar och du har en av de saftigaste bitarna att hugga in på. Servera gärna med de chilimarinerade grönsakerna du hittar i samma inlägg.

Söndag: Söndagsefterrätt, säkert är det flera än vi som blir lite nostalgiska när ni läser det? En frisk citronpaj med hallonspegel kanske kan vara nåt att bjuda på efter söndagsmiddagen, inte alls så avancerat som det låter - men det behöver ni ju inte avslöja!

Fredagens besök på öl-, whisky- och vinfestivalen i Malmö då!? Hur gick det med den, undrar ni kanske? Jo, det gick väldigt bra, tackar som frågar.
Det fanns en hel massa spännande drycker att prova, cigarrer att köpa och även lite mat att kika på och smaka av, vi kommer absolut att återvända nästa år! Om inte annat så måste vi kolla hur det är med vodkatillverkarna i företaget där fru Mårtensson numera är aktieinnehavare i.

Lokalerna var väl lite i tråkigaste laget, det kändes mest som att vandra omkring i en industrihall och hade Håkan fått bestämma så hade det stått skinnfåtöljer, soffor och andra möbler i den stilen, här och var. Lite dovare miljö och lite mindre industri och dunka-dunka i högtalarna hade passat bättre... Fast åsikterna om det har kanske med nykterheten på publiken att göra, de som började raggla omkring i lokalerna när vi gav oss därifrån håller kanske inte med oss. Ljudnivån har ju en tendens att stiga i takt med alkoholintaget:)

Nu önskar vi er alla en fortsatt skön helg och vi hoppas att veckan blir riktigt bra för er!
Smaklig spis! / Anki och Håkan        

Mårtenssons kök på Facebook

Mårtenssons kök på Instagram