Drinkar och drinktilltugg till påsk.

Vi fortsätter med våra tips inför påskens måltider, vi har ju tidigare bjudit på några olika varmrätter och efterrätter som vi kände kanske kunde passa lite extra bra till denna gula helg.
I dag har turen kommit till drinkar och tilltugg och vi har valt ut några olika varianter av båda, hittar ni ingenting som faller er i smaken så hittar ni flera förslag i vårt skafferi. Drinkar hittar du några stycken av varierade sorter här och under åren som gått har det blivit en del tilltugg som samlats här.

Tilltugg behöver inte vara någon komplicerad, avancerad historia, det går att svänga samman väldigt smaskigt plock av få ingredienser och det kommer här ett exempel på. Fyra, eller tre, deltagare är vad som krävs för att smaska i sej dessa laxrullar, dom passar så himla bra till bubblor i form av öl eller mousserande vin. Anpassa hettan efter din och dina gästers smak, vissa av oss tål mer än andra, och gör gärna som vi brukar göra och servera en klick hetta vid sidan också. På så vis kan personer som Håkan brassa på med svettframkallande styrka efterhand!

Laxrullar med wasabi   (inga mått i receptet, allt handlar om din egen smak för hetta!)
skivad kallrökt lax
naturell färskost typ Philadelphia
wasabi
sesamfrön
Börja med att torrosta sesamfröna i en het panna, rör om ofta så de inte bränns vid - det går snabbt!
Låt förna svalna och strö sedan ut dom i ett jämt lager över en bit plastfolie.
Lägg ut laxskivorna över sesamfröna, lägg dom så de precis lappar över varandra i kanterna så det blir ett jämnt lager.
Rör samman ost och wasabi efter din egen smak för hetta. Tänka på att om ska du bjuda på dom så kan det vara smart att ta i lite i underkant och sedan servera med en klick wasabi vid sidan, så att de som vill kan hetta upp rullarna lite.
Bred ut ett så tjockt lager av wasabiosten som du vill ha över laxen.
Rulla samman laxen till en rulle med hjälp av plastfolien, strö eventuellt fler sesamfrön runt om rullen om du tycker det behövs.
Lägg rullen i frysen ca 15 minuter innan du skär upp den i jämna skivor.

Drinktilltugg

Vill du hellre göra laxrullar med avokadofyllning så hittar du ett recept på det här.

Att fylla laxskivor med västerbottenost blir också fantastiskt gott! 

Föredrar du charkuterier framför fiskar så kanske det kan passa med

  bresaolarullar, carpaccio eller parmalindad mango. 

Helt vegetariskt tilltugg blir det när du marinerar kronärtskockshjärtan. 

Med en smördegsrulle fixar du flera drinktilltugg superenkelt, 

här hittar du fyra olika varianter med bland annat ölkorv, oliver och jalapenos.

Drinkar

Tre olika varianter med bubbel i, alla goda på sitt eget lilla vis! 

Med persikosmak, porter eller stout och med Midori.

En illgrön cocktail med bland annat Cointreau och ananas!  

Och till sist en makalöst frisk och lättdrucken vit sangria med passionsfrukt!

Nu hoppas vi att ni har så ni står er över påsken oavsett var och hur ni tänker fira den.
För vår del blir det bortaätning både på långfredag och påskafton, så det lär inte gå någon som helst nöd på oss inte. Rapporter kommer vi att lämna både här och där så glöm inte att hålla koll på oss, vem vet vilka chocker som kan komma att dyka upp här näst:)

Är detta ditt sista besök i vårt kök innan påsken inträder "på riktigt" så vill vi passa på att önska dej en riktigt, riktigt GLAD PÅSK! Hoppas det blir precis så som du önskar dej att påsken ska vara.

Smaklig spis! / Anki och Håkan