Tips på midsommarmat!

I dag har det sjungits om studenternas lyckliga dagar här i vår stad och för vår del som har turen (?) att bo granne med gymnasiet, innebär det att reveljen går halv 8 utanför sovrumsfönstret, något som herr M fick uppleva för första gången idag! Då börjar nämligen tutandet i trumpeterna med det ljuvliga ljudet, som vi sedan får njuta av fram tills alla glada studenter hämtats upp i allehanda fordon:) Men vi klagar absolut inte, tvärtom tycker vi det är härligt med deras glädje, sånger och hallabalo - till och med tutandet gör oss glada.

Inom inte alltför många dagar, närmare bestämt precis en vecka, så är det dags för ett annat firande att äga rum i landet. Då reses midsommarstänger, blomsterkransar binds, grillarna tänds och hela dagen hålls tummarna för soligt väder! Vi tänkte därför ägna dagens inlägg åt matnyttiga tips för stundande storhelg och hoppas på att någonting kan komma till användning.

Under tiden som ni tänder grillen vill ni kanske smutta på en matlagare? 

Här har vi hällt upp tre olika läskande drinkar med smaker efter säsong: 

Rabarbermojito

Jordgubbsmojito

Rosévin med fanta

Efter drinken bjuder vi på tre olika förrätter:

paj med matjessill

matjessilltårta på kavring en ständigt återkommande gäst när Mårtenssons firar midsommar.

Här ser ni tidigare års olika dekorationer, hur tusan vi ska få till en ny variant i år har vi ingen aning om! 

en sillbefriad kalkontårta på kavring

När vi firar påsk och jul så är sillen en flitig deltagare på matbordet och så är det väl även när midsommar firas. I vårt kök äter vi ju inlagd sill väldigt gärna så med åren har det blivit en hel del recept i arkivet och alla de sillinläggningarna hittar ni här.

När förrätten är i magen är det väl dags att hugga in på huvudrätten, flera av er väljer kanske att grilla en dag som midsommarafton. Vi bjuder er på tre olika tillbehör:

klar potatissallad med kapris och rädisor 

tomatpaj, god även på egen hand!

potatistårta med västerbottenost

Hur är det, har ni plats för efterrätt? Klart ni har!

jordgubbsglasstårta med maräng

citronpaj med hallonspegel eller med färska bär

jordgubbspaj plus en hel drös andra fina desserttips med jordgubbar

Ha nu en riktigt härlig helg, ät, drick och ha det precis så bra som ni kan! Har ni klätt er i vit hatt idag så ber vi att få gratulera på högtidsdagen och önskar all lycka i framtiden. 

Smaklig spis! / Anki och Håkan