Bloggen fyller fem år!

I dag är det ingen vanlig dag, för i dag är det kökets femårsdag! Fråga oss inte vart tiden tar vägen, men att den går undan som billig leverkorv - det vet vi. Denna datum ägnas sedan kökets begynnelse åt en tillbakablick på året som gått och så blir det även i år.
Strömmen av blogginlägg minskade 2014 av förklarliga skäl, som varken handlar om bristande intresse eller minskad matglädje, men ändå har vi haft precis lika tufft att välja ut guldkornen för 2014 som vi haft tidigare år. Vi har i alla fall gjort ett tappert försök och dessa inläggningarna vi minns lite extra:

Januari: Årets första recept blev en ostfylld köttfärslimpa
och tacosen serverades i form av fisk.
Det blev på en helkväll med italienska smaker när vi bjöd hem Anne och Ingemar på middag,
kvällen blev oerhört lyckad och temat uppskattat.
Naturligtvis bjöds det också på en årskavalkad även 2014. 

Februari: Vi tog en tur in till Malmö där Håkan testade på vildmarkslivet i innerstan -
närmare än så kommer vi nog inte det där vilda livet:)
Att vi fick nytta av vår julklapp i form av Mannerström började märkas både här och där.
Freddy var här och undervisade oss i sushitillverking, något som vi haft på agendan väldigt länge och som blev kanoners roligt och gott!
Tillsammans med Anne och Ingemar kollade vi in melodifestivalen på plats i Malmö
och så bjöd vi på vegetariska köttbullar. 

Mars: Vi testade på slottslivet och fick en fantastisk matupplevelse på Kronovalls slott.
och senare kollade vi in whiskymässan i Malmö
På hemmaplan packades en lax in i salt och serverades,
och blomkålen förvandlades till pizzabotten,
och så berättade vi om och varför det sett lite annorlunda ut på matfronten
och bloggen sedan ett tag tillbaka.

April: Malin bjöd in till bloggträff i Falkenberg och Håkan blev helt starstruck när han träffade Linda Lomelino:) 
Vi sa tack och hej då till vår veckomeny, veckans underlättare, efter att ha insett att det blev ett väldigt stressigt moment här i köket som höll på att ta död på vår glädje att blogga.
I köket experimenterade vi med att förändra pulled pork till pulled deer
och gav oss på att baka eget tortillabröd 

Maj: Vi fortsatte röra på oss och tog denna gången en tur till Göteborg och hälsade på nya bekantskaper som vi nu så smått börjar längta efter att träffa igen.
På Håkans jobb beslutade dom sig för att sluta sälja utländskt kött, inte bara det omtalade danska, och detta skapade uppståndelse minst sagt.
Att bjuda på middagar med tema eller röd tråd gillar vi och nu blev det en asiatiskt inspirerad buffé med tillhörande smaskig dessert som fixades till i köket.
Håkan fortsatte stoppa korv och denna gången hängdes en salt korv upp i köksfönstret.

Juni: Efter att bjudits på rökta räkor var vi tvungna att provröka med lyckat resultat.
Midsommar kom, vädret var härligt och vi presenterade årets upplaga av silltårtsdekoration.
Solen fortsatte skina så vi sadlade stålhingstarna och pedalade till Köpingebro och serverade pulled pork med smak av lakrits.

Juli: Vi gav oss på att fritera sötpotatisar med lyckat resultat och serverade dom med lakritsaioli - lyckad kombo, utsvävningarna i rawfoodvärlden fortsatte och det med en ljuvlig hallonpannacotta och så fick vi hem den största jordgubbe vi någonsin skådat.
Vi gick på semester och reste till Mallorca där vi lyckades hamna i ett strömavbrott som behöll våra väskor på ön några extra veckor:)

Augusti: Tillsammans med andra matbloggare blev vi inbjudna till att vara med i en recepttävling som Spendrups ordnade och valde att delta med en lammrostbiff. I och med tävlingen så fick vi åka till Stockholm för att träffa övriga deltagare, äta otroligt god mat tillsammans och bara ha de allmänt trevligt.
Vi fortsatte våra utflykter och gav oss ut på Österlen där vi bland annat kollade in Karossgården och bjöd er samtidigt på whiskykorv.

September: Hjulen fortsatte rulla under oss och vi tog en dag till då vi flängde runt på Österlen i lånad bil, fotograferade och njöt för glatta livet.
I köket blev vi lite på kanelen när vi lagade till fläsk, vi gjorde en västerbottenostpaj med rawfoodbotten och gjorde som italienarna och serverade en porchettamacka. 

Oktober: Hösten kom och livades upp när vi bjöds in på ett bloggevent där fick lära oss mer om örter och äta mat som Paul Svensson lagade till - och Håkan blev starstruck igen:)
Vi packade väskorna och semestrade några härliga dagar i Köpenhamn och bjöd på både affärs- och restaurangtips när vi kom hem igen.
En hel höstinspirerad meny sattes samman i köket och så lagade vi till en kombination av
pizza och paj vid namn meatzza.

November: Det var en förkyld månad för oss båda, det hostades och snörvlades högt och lågt. Mannerström fortsatte inspirera i köket och vi gjorde laxkroketter denna gången. 

Vi delade med oss av en gammal pastasås som hängt med oss under alla år vi lagat mat tillsammans och så uppfanns en ny kycklingrätt med äpplen, rosmarin och bacon. 

December: Nostalgin slog till och vi delade med oss av ett matminne vid namn Kelly i en fiskgratäng med sweet chilisås. Julen började göra sej påmind så griljerade skinka tillsammans med Ernst och bjöd på den hitintills galnaste sillinläggningen i Mårtenssons kök, baconsillen.
Vi insåg att vi behövde en samlingsplats för alla inläggningarna och skapade en receptbas för alla våra sillinläggningar som nu är uppe i 25... kanske en idé för en julkalender 2015? 

För övrigt blev 2014 ett år med både upp- och nedförsbackar, lite så som livet brukar se ut - för säg den som hela tiden cyklar på en plan raksträcka genom livet. Ankis osteoporos och rygg har spökat en hel del under året, speciellt i höst, och det har påverkat livet för oss båda på olika sätt. Vi vet nu, efter samtal med smärtläkare och osteoporosspecialist, att kotkompression inte försvinner och att man helt enkelt får lära sej att leva med smärtorna som det innebär. Värmedynan lindrar en del och den gröna snuttefilten har därför blivit en ständigt följeslagare till frun:)

Nedförsbackarna har tack och lov varit flera och som dom obotliga positivitetspersonerna vi är, så har vi försökt fokusera på dom och skapat flera sådana! Livet blir vad man gör det till och det finns många som har det betydligt värre. Vi har därför gjort vårt bästa för att måla de där kanterna på tillvaron i guld, rest en hel del, gjort utflykter och sett oss omkring, bubblat lite mer och restaurangbesöken har blivit fler och det har blivit väldigt fina plåster på såren. Det har taggats ner på andra plan, något som både vår blogg och städskåp har lagt märke till - men som man säger "bättre lite skit i hörnen än ett rent helvete" :)

Nu ger vi oss i kast med ett nytt år här i köket, det 6:e i raden alltså, och vi kommer att fortsätta utforska ny mark och göra nya experiment på köksgolvet. Vi gillar ju det där med att testa nya saker, ge oss ut på okänd köksmark och vi hoppas att ni vill fortsätta hänga med oss på vår resa!

Vi tackar er alla fina läsare som hälsar på här i vårt kök, för utan er så hade det ju blivit ganska tomt och tråkigt här inne. Nu kör vi, rakt in i köksfläkten!

Smaklig spis! / Anki och Håkan