Midsommarmat.

Det är söndag, gott folk och vi hoppas att ni haft en härlig helg så här långt och att den fortsätter så. Den Mårtenssonska helgen har gått i stilla mak, inga aktiviteter har varit inplanerade och vi har kört på gehör.

I fredags njöt vi av värmen och solen nere på stranden när vi flydde från studenternas lyckliga holabalo. Vi bor i princip dörr i dörr till gymnasieskolan och på gatan utanför våra fönster körde lastbilarna, med euforiska studenter på flaken, fram och tillbaka. Underbart och glädjefullt, men att lyssna på i en timme räcker gott och väl:)
På kvällen slog vi till med årets premiärsittning på balkongen, vi sippade på en svalkande jordgubbsdrink och kunde till och med äta middagen där ute!

Lördagen bjöd på fint väder under dagen och vi passade på att fylla på sommargarderoberna lite grann, med andra ord (Håkans) så rände vi in och ut i affärerna i stan, en stor del av dan:) Något balkongmys blev det inte eftersom himlen plötsligt färgades svart och himlen öppnade sej, istället blev det middag inomhus tillsammans med levande ljus - mysigt det med.

Innan vi hugger tag i söndagen bjuder vi er på mattips inför den stundande midsommarhelgen. Veckans matsedel utgår alltså och ersätts av midsommarmat, utportionerade under hela veckans gång, och vi börjar med förrättstårtor och sill.

Först ut är tårtor på kavringbotten med fyra olika fyllningar,
det finns alltså något även för de som inte gillar sill: 

Matjessilltårta, här med alla våra olika dekorationer genom åren. 

I år? Vi har ingen, absolut ingen idé alls! 

Någon som har något bra förslag? 

Kalkontårta med rökt kalkonkött 

Laxtårta som kan göras med både gravad, kall- och varmrökt lax.

Räktårta med avokado och rom

Vill man ha en varm matjessillpaj att servera så har ni vår absoluta favorit här, 

en med färskpotatis, rödlök och dill i fyllningen 

Är man som vi, tossiga i sill, så vill man kanske lägga in en ny smak till helgen. 

Vi valde ut fyra som vi tyckte passa lite extra nu, faller inga av dessa i smaken 

så kanske ni hittar en annan favorit i detta

samlingsinlägget över alla våra recept på sillinläggningar.

Rabarbersill 

Västerbottensostsill

Matjessill i god sås

Brantevikssill

Vi kommer alltså att köra en tispkavalkad under veckan och det ni har att se fram emot är godsaker som passar till grillat, andra gotter att njuta av efter maten och så drinkar på det - både med och utan alkohol. Förhoppningsvis hittar ni någon inspiration, vårt skafferi står till ert förfogande!

En fortsatt skön söndag och en fin vecka önskar vi er alla,

Smaklig spis! / Anki och Håkan