Pulled lamm med örter och citron i crock pot

Draget lamm bjuds det på i Mårtenssons virtuella kök idag, draget i vår nya crock pot som av förklarliga skäl står i vårt verklighetskök. Att göra pulled lamm är något vi faktiskt inte har testat förr, men när herr M får för sig att prova något så är det bara att göra ett försök och detta var ett alla tiders lyckat sådant!
Att laga till kött som är så kallad pulled betyder helt enkelt att man låter köttet koka länge, gärna på låg värme, tills det blir så mört att man enkelt kan dra isär det med bara gaffel. Man kan laga till det mesta på detta sätt t.ex kyckling och vilt, men vanligast är väl fläskkött.

Jodå dom gömmer sej där, de dragna lammbitarna. 

Hur man väljer att servera det och vad man vill ha som tillbehör är upp till var och en. Det funkar i form av hamburgare, med en enkel sallad eller ris, vi passade på att testa de nya tacoskalen från Old el Paso vilket visade sej vara ett alla tiders bra sätt att äta grytan på!

Pulled lamm
7 hg benfri lammbog
1 tsk salvia
1 tsk rosmarin
1 tsk timjan
2 vitlöksklyftor, fint hackade
knappt ½ msk salt
1 gnutta socker
1 stjälk blekselleri, grovt hackad
½ citron
½ dl vitt vin
Gnid in kryddorna, socker och vitlöken i köttbiten och lägg ner den i grytan.
Pressa lite av citronsaften över köttet och lägg sedan ner citronen och bleksellerin i grytan.
Slå i vinet, lägg på locket och ställ in värmen på låg och låt grytan gå i 5 timmar.
Dra sönder köttet med hjälp av två gafflar och rör runt i grytan.
Servera med valfria tillbehör.


I kväll blir det varken lamm, crock pot eller Tex-Mex här i det Mårtenssonska köket. Nej minsann här ska det tas och firas till lite kan ni tro, fast bara minifiras för den riktiga skumpan spar vi till fredag! Vi har nämligen 20-årsdag idag och det om nåt är väl värt att fira en anings, vi menar vi har ju faktiskt lyckats med den stora bedriften att stå ut med varandra i 2 hela decennium!

Vem kunde väl ana, när vi struttade runt på dansgolvet till Jan Johansen "Se på mej" och "Love is all around" med Wet, Wet, Wet på stans inneställe nummer ett - "Starshine", att vi tjugo år senare skulle  fortfarande skulle bjuda upp varandra så fort vi hör någon av de låtarna spelas! Inte vi i alla fall:) Men så är det och helt säkert kommer vi att damma av CD-skivorna i kväll igen och ta en svängom här på parketten, ett gott skratt förlänger ju livet eller hur?

Ungefär så här såg vi ut dåförtiden när vi svirade runt på disco 

och levde livet i ungdomens glada dagar.

Som ni ser så har vi inte förändrats så mycket:) :) 

vi lever fortfarande livets glada dagar, om än inte ungdomens!  

Smaklig spis! / Anki och Håkan

PS. är det nu någon som är nyfiken på vad vi ska avnjuta på vårt minifirande så hittar ni det här, i detta inlägget. DS.