Veckomatsedel med påsktips

Så har vi åter igen rotat runt i receptskafferiet i jakt på finfina tips inför kommande veckas mateskapader. Att påsken nalkas har vi ju redan konstaterat och därför har vi tänkt till lite extra både vad gäller maträtter och färg, det blir lamm, lax, kyckling och solgul soppa som hör tiden till. Vi bjuder även på några bonustips med extra påskkänsla i form av äggande frukost, solgul påskdrink, vårlik sillinläggning och en sötgul ambrosiakaka.
Ja många godsaker blev det och vi kastar oss rakt ner bland dom:

Måndag: Vi börjar påskaveckan med en härligt solgul vegetarisk majssoppa 

Tisdag: Enklaste fiskgrytan med endast sex (!) ingredienser. 

Onsdag: Kasslergratäng med tomater, dijonsenap och mozzarellaost

Torsdag: Varför inte koka lite hallonmarmelad inför långhelgens frukostar och ostbrickor?

Fredag: Räkpaj med sparris, dill, ost och citron, en paj utan pajskal!

Lördag, påskafton: Citronstekt lammstek, en alla tiders god allt-i-ett-form-middag med både 

rotfrukter, paprika, lök och vitlök. 

Söndag, påskdagen: Saltinbakad lax, här serverad med blomkålsrisotto, 

ett spännande och otroligt gott sätt att tillaga hel lax på! 

Måndag, annandag påsk: En härlig kycklingmiddag blir det med kycklingrullader fyllda med senap, skinka, västerbottensost och örter. 

Bonusdrink; en solgul persikodrink som funkar både med gin och som alkoholfri

Bonuskaka: En härligt gulglaserad ambrosiakaka med smak av citron

Bonussill: Vårig sill i en krämig sås med rom och citron

Bonusägg: Ägg- och skinkmuffins, funkar lika bra som frukost, mellanmål eller som förrätt!

Skulle ni nu, mot all förmodan, inte riktigt ha fått ert lystmäte tillfredsställt så lovar vi att det dyker upp flera gotter i veckan som kanske kan passa extra bra i påsktider. Vi har bland annat en ny het sillvariant på gång och så kommer det att dyka upp ett vilt alternativ till påsklammet för de av er som kanske inte är så förtjusta i lamm. Låter det intressant så vet ni vart ni ska rikta blicken:)

För övrigt så fortsätter sjukstuga light här i det Mårtenssonska hemmet, Ankis megahosta har nu vandrat högre upp och övergått i bihåleinflammation med allt vad det innebär...tjoho säger vi bara! I går kväll gjorde vi vårt bästa för att försöka mota Olle i grind, sänka febertopparna och rensa snudan med hjälp av cava och smaskig fiskmiddag. Det gick väl sådär. Idag är det nya insatser, Håkan har lyckats övertala sin fruga om silvervattnets förträfflighet (blir faktiskt aldrig sjuk själv - atvi, atvi, atvi) så en stycken hutt ska hällas upp sen får vi se om den har bättre jaktlycka än ingefärashoten...

Till sist önskar vi er en fortsatt skön söndag och vi hoppas att ni får en frisk och kry vecka!
Smaklig spis! / Anki och Håkan